Sidst opdateret 22. maj 2021
En af havens mest populære frugtbuske er blåbær. Det er en surbundsplante der kræver en relativ sur pH på omkring 4-5. Planten kræver i tørre perioder lidt vand, og i foråret lidt gødning – men passer du den optimalt vil du med stor fryd kunne høste masser af de sunde bær. Det er en lav busk – afhængig af sort bliver den 30-40 cm høj med hvidlige blomster.
Vilde blåbær
Blåbær findes i stor stil i naturen. Mest kendt er de måske fra ferien i Sverige, men der vokser også vilde blåbær i danmark. Især i jylland finder du blåbærbuske i skove og plantager. De vokser på fugtig mager og sur jordbund og på heden.
Blåbær er mørkeblå, næsten sorte. De har en blåduggede hinde. De vilde blåbær modner i juli – og samtidig med de er fulde af vitaminer, smager de skønt både rå og som syltetøj.
Blåbærbusk med lækre blåbær
Blåbær er en nøjsom busk og kræver derfor ikke stor opmærksomhed. Den tåler dog ikke udtørring så i tørre periode er vanding nødvendigt. Et lag kompost i foråret vil give den tilstrækkelig med næring så den år efter år vil sætte lækre blåbær. Husk at blåbær er en surbundsplante hvorfor jorden omkring den aldrig må få kalktilskud.
Den trives bedst i fuld sol og helst beskyttet for vinden.
Blåbærbusken kræver ikke beskæring. Men beskær man den, vil det give en større frugtsætning. Fjerner man de grene der ikke vokser opad samt buskens ældste grene, vil den danne nye og friske skud der øger frugtsætningen. Blåbær sætter frugt på de grene der er 2-3 år – der er derfor ikke nødvendigt at beskære en nyindkøbt busk de første par år.
Blåbær er egentlig selvbestøvende. Det betyder, at den ikke kræver andre sorter i nærheden for at sætte frugt. Man opnår dog den største frugtsætning og de mest saftige og velsmagende bær hvis man planter flere sorter sammen. Der sker derved en gensidig bestøvning.
Gode vitaminer i blåbær – Hvorfor skal du have en blåbærbusk
Blåbær er kilden til masser af sunde vitaminer. De indeholder både A, B og C-vitamin. De er alsidige bær og smager himmelsk både rå
Hvornår er blåbær modne?
Der er stor forskel på hvornår de forskellige sorter modner. Der findes både tidlige og sene sorter. Sæsonen strækker sig afhængig af sort fra juli til og med september.
Bærrene eftermodner ikke, og det er derfor vigtigt de ikke plukkes før de er helt fuldmodne. Et fuldmodent blåbær skal være helt blåt og slippe stilken let. Det skal populært sagt – falde ned i hånden når man rør ved det.
Bærrene kan spises rå og til saft, men er også egnet til frysning. Grundet bærrets vokslignende overflade, fryser bærrene ikke sammen – det er derfor let at fryse en stor portion ned og tage lidt op af gangen. De er alsidige og kan blandt andet både bruges på yoghurten, pandekagerne og til marmelade.
Pernille har arbejdet med indretning hele sit liv. Lige siden børneværelset skulle ligne et princesseslot til i dag, hvor hun i mere end 20 år har dekoreret vinduer, huse og store slotte.
Pernille udtaler sig på bolex.dk om
– Bolig indretning
– Arkitektur
– Blomster